RESTAURANT

ABOUT

心とからだ、五感に響く美食を

本格フレンチの北野クラブが手掛ける新しいスタイルは、「アメリカンイタリアン」。イタリア・ピエモンテ州で研鑽を積んだシェフが、腕をふるいます。

INFOMATION

RESTAURANT 11:30~24:00
・LUNCH 11:30~15:00 (L/O 14:00)
・DINNER 17:30~23:00  (L/O 22:00) ※予約優先制
CAFE 11:30~17:30
LOUNGE&BAR 17:30~24:00 (フード L/O 22:00) (CLOSE 24:00)
定休日 不定休
電話番号 078-222-5506
レストランの
電話予約受付時間
11:30~24:00まで
FAX 078-222-5576
Point 1

MEAT

プライムグレードの
アメリカ産を中心に厳選

主役のグリルステーキ用牛肉は、アメリカ産プライムグレードを中心に、一部豪州産、国内産を厳選してラインナップ。アメリカの「ミートバイリンツ」など、小規模農家でていねいに飼育された、生産者の顔が見えるブランド牛肉を使用しています。

Point 2

VEGETABLES

地元で穫れる旬の野菜を
ふんだんに

旬を楽しむ野菜は、地元・神戸や関西で穫れるものを中心に、国内産の新鮮なものを産地より直送。イタリア野菜の国内栽培も年々多彩になり、本場仕込みの味わいをフレッシュにご堪能いただけます。

Point 3

PASTA

毎日キッチンで
手打ちする生パスタ

厳選の小麦粉に玉子をふんだんに使ったリッチな味わいと、作りたてならではのフレッシュな香りとうまみ、プリッと弾力ある食感。本場イタリアで腕を磨いたシェフ自慢の味です。

Point 4

PARTY SWEETS

ポップでカラフルなスイーツたちも見て欲しい!

スイーツもみんなに見せたくなるほどフォトジェニック。パンナコッタなどイタリアンドルチェと、アップルパイといったアメリカンスイーツの定番を「ホテル北野クラブ」流にブラッシュアップ。素材の良さを感じる洗練された大人の味です。

CHEF

「日本一気持ちいい
レストランを目指して」

私が修行したイタリア・ピエモンテ州は肉料理がメインの地域。その経験を生かし、アメリカンスタイルのグリルステーキとイタリア料理を提供しております。「ホテル北野クラブ」の開放的でリラックスした世界観に似合うよう、自由な発想でアレンジ。おいしさはもちろん、スタイリッシュな盛り付けにもこだわっています。次はどんなお料理かなとわくわくし、思い出に残るおいしさと心地よさで楽しんでいただける、そんな日本一気持ちいいレストランを目指しています。

ホテル北野クラブ シェフ
下枝 正樹

経歴

1997年
横浜市郊外の老舗イタリアンレストラン ジェノヴァで、イタリア料理の多様性に大きな衝撃を受け、その場で修行を申し込み就職する。
2000年
渡伊。ピエモンテ州を中心に2年間現地のレストランに勤務する。
2002年
横浜市青葉区にラ・ピオーラ開業。
2009年
前店のお客様のお誘いを受けて、麻布十番メリディオナーレ開店に伴いシェフに就任。
2015年
六本木の路地裏に隠れ家イタリアン リストランテサラエム開業
2018年
運命的な出会いを通してホテル北野クラブ 料理長に就任。

レストランご利用にあたって

  • 全ての表示税込価格に別途10%のサービス料を頂戴いたします。
  • 小学生未満のお子様はご遠慮頂いております。
  • 北野クラブ ソラの駐車場を無料にてお食事時間分、ご利用頂けます(徒歩3分)
  • お車でお越しの方の飲酒はお断りしております。
  • タンクトップ、ビーチサンダルなど軽装でのご入店はご遠慮下さい。
  • レストランのご予約はご利用日の2ヶ月前から受け付けを行っております。 (電話予約受付時間 11:30~24:00)
  • メニューは予告なく変更になる場合がございます。

パーティなどで
ご利用をご検討の方

少人数での女子会、ママ友会から企業のレセプションまで幅広く対応可能です。